آلبالو

آلبالو

آلبالو نام تجاری گیاه: Sour cherry نام علمی گیاه: Prunus cerasus تاریخچه: آلبالو با نام علمی Prunus cerasus گونه ای از جنس Prunus و متعلق به خانواده ی گلسرخیان است. این گیاه، بومی کوه های قفقاز است و احتمال دارد بذر آن را پرندگان به دیگر نقاط دنیا از جمله اروپا برده باشند. برخی هم اعتقاد دارند، آلبالو بومی مناطقی در […]

نمایش بیشتر
سیب ترش

سیب ترش

سیب ترش  نام تجاری گیاه:                                          Granny Smith green apple نام علمی گیاه:                                            Malus domestica × Malus sylvestris تاریخچه: سیب ترش گرانی اسمیت بومی استرالیا است و زمانی شناخته شد که خانمی به نام ماریا آن اسمیت بذر آن را در دهه ی 1860 م، به اشتباه کشت کرد. به همین سبب این میوه را گرانی اسمیت، […]

نمایش بیشتر
تمشک

تمشک

تمشک نام تجاری گیاه: Raspberry نام علمی گیاه: Rubus fruticus تاریخچه:  نام علمی تمشک Rubus fruticus و متعلق به خانواده ی گلسرخیان است. قدمت این گیاه، به دوران پیش از تاریخ برمی گردد و اعتقاد بر این است که نخستین بار، در مناطقی از شرق آسیا رشدکرده است. شواهد باستان شناسی نشان می دهد که ساکنان غارهای […]

نمایش بیشتر
هل

هل

هل نام تجاری گیاه:  Cardamom نام علمی گیاه: .Elettaria cardamomum L  تاریخچه: هل از خانواده ی زنجبیل و بومی جنوب هندوستان است. قدمت ادویه های هندی به آغاز تمدن بشری باز می گردد و در نوشته های کهن هندی به هل اشاره شده است. این ادویه، از زمان های قدیم مصارف تغذیه ای و دارویی […]

نمایش بیشتر
لیمو ترش

لیمو ترش

لیمو ترش نام تجاری گیاه:                                           Persian lime نام علمی گیاه:                                             Citrus latifolia Tan. تاریخچه:  لیموی ایرانی به احتمال زیاد حاصل تلاقی دو گونه ی Citrus aurantiifolia  و Citrus limon است. منشاء صحیح این گیاه شناخته شده نیست اما احتمال می رود بومی ایران باشد. در برخی منابع آمده است که در اواسط دهه ی 1800 میلادی از ایتالیا (یعنی […]

نمایش بیشتر
گزنه

گزنه

گزنه نام تجاری گیاه: Stinging Nettle نام علمی گیاه           :    Urtica dioica L.  تاریخچه: بسیاری از مردم گزنه را گیاهی آزار دهنده می دانند هر چند این گیاه از زمان های قدیم برای تهیه ی غذا، پوشاک و دارو استفاده می شد. نام علمی گزنه از کلمه ی لاتین به معنی […]

نمایش بیشتر
دارچین

دارچین

دارچین نام تجاری گیاه: Cinnamon نام علمی گیاه: Cinnamomum verum تاریخچه: هزاران سال است که انسان از دارچین استفاده می کند و پوست درختچه ی آن را برای ادویه بکار می برد. مستندات نشان می دهد این گیاه از دوران باستان استفاده می شده و بازرگانان عرب آن را به اروپا وارد کرده اند. بازرگانان عرب دارچین را […]

نمایش بیشتر
مرزنجوش

مرزنجوش

مرزنجوش نام تجاری گیاه: Marjoram نام علمی گیاه: Origanum majorana تاریخچه: اعتقاد بر این است که مرزنجوش در اصل از منطقه ی مدیترانه و آسیای صغیر آمده است و زنان یونانی از این گیاه برای معطر کردن خانه های خود استفاده می کردند. کلمه ی Oregano از واژه ای  یونانی به معنی «لذت و شادی کوه ها» […]

نمایش بیشتر